功效与作用

橙子皮煮水是一种利用橙子果皮制作的传统饮品，具有以下功效和作用：

1. 生津止渴：橙子皮煮水具有很好的生津止渴效果，适合在口干舌燥时饮用，有助于缓解干燥的不适感。

2. 健脾开胃：这种饮品能够健脾开胃，促进消化，适合消化不良或食欲不振的人群，帮助增进食欲。

3. 化痰降逆：橙子皮煮水具有一定的化痰降逆作用，能够帮助缓解咳嗽痰多、呼吸不畅等症状。

适宜人群

1. 口干舌燥者：对于那些感觉口干、咽干的人群，橙子皮煮水能够有效缓解干燥感，起到生津止渴的作用。

2. 消化不良者：如果存在消化不良或食欲不振的问题，橙子皮煮水可以帮助健脾开胃，促进消化。

3. 呼吸道不适者：咳嗽痰多或呼吸不畅的人群，饮用橙子皮煮水有助于化痰降逆，缓解不适感。

禁忌人群

1. 过敏体质者：对橙子或其他柑橘类水果过敏的人群应避免饮用橙子皮煮水。

2. 脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人群应慎用橙子皮煮水，以免加重不适。

3. 肝火旺盛者：肝火旺盛的人群应避免饮用橙子皮煮水，以防引发不适。

4. 皮肤过敏、口腔疾病患者：有皮肤过敏、口腔疾病或正在服用刺激性药物的人群，也应禁用橙子皮煮水。

食用方法

1. 准备橙子皮：选用未打蜡的橙子，彻底清洗干净后，去掉白色部分，切成细丝。

2. 熬煮：将切好的橙子皮丝放入不锈钢锅中，加入一个去皮和种子的柠檬，加入适量的砂糖和冰糖，倒入两杯水。

3. 煮制：大火煮开后，转小火继续熬煮至橙皮变色，糖完全溶解即可。

通过以上步骤制作的橙子皮煮水，不仅能享受到其清新香气，还能充分发挥其生津止渴、健脾开胃的效果。