每年农历二月时，河边有一种野菜最受欢迎，用它配上腊月腌制的腊肉炒是江西的一道名菜，藜蒿炒腊肉。水乡有歌谣云：正月藜，二月蒿，三月作柴烧。这里的月份指的是农历，说的是藜蒿要看时节，这个时节是宝贝的菜蔬，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。此时的藜蒿身价倍涨，尤其是野生藜蒿。

今年整个冬天都在下雨，这也导致野生藜蒿生长比往年要慢 ，河边的藜蒿才出一点新芽，村民就过来抢挖它了。野生藜蒿一般生长在湖泊草滩岸边附近。

现在有也栽培种植的藜蒿。但是味道比起野生藜蒿的来说，那股特殊的浓烈异香之味少了很多。野生藜蒿身价很高，淘宝上一斤高达几十元，而且家家都爆单。这也是导致村民们来狂捡的原因。

一会时间，她们就捡了满满一篮的藜蒿，藜蒿叶子、茎及地下的肉质茎均可以食用。用藜蒿叶子来做一种称为藜蒿粑的小吃在藜蒿疯长的时期也很风行。

再过几天就是野生藜蒿疯狂生长的时候。来这里捡野菜的的人就会更多了。

不到一小时就捡了这么多。她们这一筐藜蒿摘掉叶子取茎后其实并不多，仅够炒一份腊肉的量。不过真正的野生藜蒿数量真是越来越少了。